Wiedza

Nie ulega wątpliwości, że coraz więcej osób jest świadomych znaczenia odpowiednio skomponowanego jadłospisu przy chorobie Hashimoto. Zbilansowana dieta może skutecznie wspomagać leczenie i co za tym idzie, poprawiać stan zdrowia i samopoczucie. Oprócz regularnego przyjmowania lewotyroksyny konieczne jest stosowanie się do zasad zdrowego stylu życia. Pomocne okaże się więc dostosowanie diety i zwiększenie aktywności fizycznej oraz zadbanie o odpowiednią długość snu i wypoczynek. Jadłospis dla osób chorujących na Hashimoto nie należy do restrykcyjnych. Ma on jednak swoje dodatkowe założenia, które trzeba wziąć pod uwagę w planowaniu żywienia.

Dieta w Hashimoto — jadłospis przeciwzapalny

Dieta dla osób z Hashimoto wymaga jadłospisu opierającego się na zasadach zdrowego żywienia. Szczególną uwagę należy zwrócić na dostarczanie składników odżywczych, które są istotne z perspektywy prawidłowej syntezy hormonów tarczycy. Ze względu na to, że schorzenie to wiąże się z ogólnym stanem zapalnym organizmu, jadłospis w chorobie Hashimoto powinien być obfity w produkty o działaniu przeciwzapalnym. Wskazane jest wzbogacenie swojego menu w świeże warzywa i owoce, które są bogactwem antoksydantów. Szczególnie bogate w nie są owoce jagodowe, takie jak: maliny, jeżyny, jagody, borówki i truskawki.

Dieta przy chorobie Hashimoto powinna brać pod uwagę przepisy zawierające ryby. Są one korzystne ze względu na zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, które oprócz działania przeciwzapalnego, stymulują konwersję T4 do T3. Zaleca się, aby ryby spożywać 1-2 razy w tygodniu. Szczególnie warto rozważyć wprowadzenie łososia atlantyckiego, halibuta, sardynek i makreli. Oprócz wspomnianych kwasów omega-3 nie bez znaczenia pozostają tłuszcze pochodzenia roślinnego. Warto wzorować się tutaj na diecie śródziemnomorskiej, która bogata jest w oliwę z oliwek tłoczoną na zimno, ryby i owoce morza oraz niewielkie ilości chudego mięsa i nabiału.

Zdrowe odżywianie w Hashimoto? Wzbogać jadłospis w antyoksydacyjne przyprawy!

Przyprawy służą nie tylko wzbogacaniu potraw w dodatkowe walory smakowe. Mają także prozdrowotne właściwości. W diecie przy chorobie Hashimoto warto uzupełnić przepisy o przyprawy o charakterze przeciwzapalnym. Na szczególną uwagę zasługuje kurkuma. Istnieją bowiem dowody naukowe świadczące o jej pozytywnym wpływie na zmniejszanie stresu oksydacyjnego i stanu zapalnego w organizmie. Warto zwrócić uwagę również na imbir, cynamon, goździki, rozmaryn, bazylię oraz gałkę muszkatołową. Przyprawy można dodawać zarówno do posiłków przygotowywanych na ciepło, jak i do napojów, koktajli owocowo-warzywnych oraz zimnych deserów.

Mikroelementy i witaminy w jadłospisie na Hashimoto

Istnieją składniki mineralne, które mają duży wpływ na pracę gruczołu tarczowego. Oznacza to, że ich ewentualny niedobór może utrudniać leczenie. Należy do nich m.in. selen. W celu zaspokojenia zapotrzebowania na ten pierwiastek nie trzeba decydować się na suplementację — wystarczy, że w ramach jadłospisu znajdą się takie produkty, jak ryby i skorupiaki, orzechy brazylijskie, jaja, grzyby, mleko i przetwory mleczne. Szczególną uwagę należy zwrócić również na jod, którego głównym źródłem w polskiej diecie jest sól kuchenna jodowana oraz na żelazo i cynk.

Oprócz dobrze zbilansowanego jadłospisu w diecie przy Hashimoto może zaistnieć konieczność suplementacji. Zgodnie z aktualnymi wytycznymi osobom dorosłym rekomenduje się przyjmowanie od 800 do 2000 j.m. witaminy D w okresie od września do kwietnia. W badaniach przeprowadzonych na osobach z Hashimoto zaobserwowano niższe stężenie witaminy D w porównaniu do grupy kontrolnej. Dlatego w celu wspomagania leczenia warto regularnie badać poziom witaminy D we krwi i w razie niedoborów skonsultować się z lekarzem.

Nasi dietetycy stworzyli przykładowy 1-dniowy jadłospis, składający się z prostych przepisów dla osób chorujących na Hashimoto. Przekonaj się, jak smaczna i wartościowa może być ta dieta.

Jeśli chcesz korzystać z przepisów z gramaturą produktów, dostosowaną do Twoich potrzeb zarejestruj się Możesz to zrobić zupełnie za darmo.

Przykładowy jadłospis 1600 kcal: DIETA W CHOROBIE HASHIMOTO - 5 posiłków, 

Śniadanie 401 kcal (7:00-9:00) 

Czas przygotowania: 5 min

Kanapki z szynką gotowaną i papryką

• chleb żytni, pełnoziarnisty - 90 g,
• masło ekstra 82.5% tłuszczu - 8 g,
• wieprzowina, szynka gotowana - 48 g,
• papryka czerwona, świeża - 72 g,
• pieprz czarny, nasiona suszone, mielone - 0.2 g,

—--------------------------------------------------------

• sok jabłkowy - 112 g,
• woda - 80 g;

WYKONANIE:

• chleb żytni, pełnoziarnisty - przygotuj kromki,
• wieprzowina, szynka gotowana - przygotuj plasterki,
• papryka czerwona, świeża - umyta i oczyszczona z nasion, pokrój w paski,
• sok jabłkowy - nalej do szklanki,
• woda - nalej do szklanki;

Pieczywo posmaruj tłuszczem, nałóż wędlinę, warzywa posyp przyprawami. Do picia wymieszaj sok z wodą. Smacznego! :)

Przekąska 160 kcal (9:00-12:00) 

Czas przygotowania: 10 min

Smoothie ze szpinakiem, natką, jabłkiem, bananem, pomarańczą i imbirem

• szpinak, liście świeże - 19 g,
• pietruszka, natka świeża - 13 g,
• jabłko, świeże - 80 g,
• banan dojrzały, świeży - 56 g,
• imbir, korzeń świeży - 4 g,
• pomarańcza, świeża - 112 g,
• woda - 48 g;

WYKONANIE:

• szpinak, liście świeże - umyty,
• pietruszka, natka świeża - umyta,
• jabłko, świeże - obrane ze skórki i oczyszczone z gniazd nasiennych,
• banan dojrzały, świeży - obrany ze skórki,
• imbir, korzeń świeży - oczyszczony ze skórki, drobno pokrój,
• pomarańcza, świeża - obrana ze skórki i błon;

Wszystkie składniki umieść w naczyniu miksera i dokładnie zmiksuj aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Smacznego! :)

Obiad 561 kcal (13:00-16:00) 

Czas przygotowania: 45 min

Indyk w sosie curry

• indyk, pierś bez skóry, świeża - 114 g,
• sól kamienna - 1 g,
• curry, mieszanka przyprawowa - 1 g,

—--------------------------------------------------------

• ryż brązowy - 70 g,

—--------------------------------------------------------

• oliwa z oliwek, puree, rafinowana - 13 g,
• imbir, korzeń świeży - 5 g,
• cebula, świeża - 40 g,
• czosnek, ząbek świeży - 4 g,
• woda - 64 g,
• mleczko kokosowe, konserwowe - 16 g,
• curry, mieszanka przyprawowa - 0.4 g,
• kurkuma, suszona, mielona - 0.4 g,
• papryka suszona, mielona - 0.4 g,
• pieprz czarny, nasiona suszone, mielone - 0.2 g,
• jogurt grecki - 34 g,
• erytrytol - 6 g,
• sól kamienna - 1 g,
• kolendra, liście świeże - 6 g,

—--------------------------------------------------------

• ogórek, świeży - 152 g,
• kmin rzymski, suszony, mielony - 0.2 g

—--------------------------------------------------------

• woda - 192 g;

WYKONANIE:

• indyk, pierś bez skóry, świeża - oczyszczona, pokrój w paski i posól,
• ryż brązowy - ugotuj w osolonej wodzie,
• imbir, korzeń świeży - obrany, drobno posiekaj,
• cebula, świeża - obrana z łupin, pokrój w drobną kostkę,
• czosnek, ząbek świeży - obrany z łupin, zgnieć w prasce,
• mleczko kokosowe, konserwowe - wymieszane,
• kolendra, liście świeże - umyta, posiekaj,
• ogórek, świeży - obrany ze skórki, pokrój w słupki,
• woda - nalej do szklanki;

Pokrojone mięso posyp solą, curry, wymieszaj i odstaw. Na tłuszczu podsmaż imbir, następnie cebulę, po chwili dorzuć czosnek. Dolej wodę, mleko kokosowe, dodaj przyprawy. Dorzuć mięso, po chwili dodaj jogurt. Całość duś 2-3 minuty. Warzywa posyp kminem. Do picia przyszykuj wodę. Sos podaj z ryżem i warzywami. Smacznego! :)

Podwieczorek 159 kcal (16:00-18:00) 

Czas przygotowania: 5 min

Jabłko z orzechami brazylijskimi

• jabłko, świeże - 144 g,
• orzechy brazylijskie - 13 g;

WYKONANIE:

• jabłko, świeże - umyte i obrane zetrzyj na tarce;

Zjedz owoce z orzechami. Smacznego! :)

Kolacja 321 kcal (18:00-20:00) 

Czas przygotowania: 6 min

Tosty z żółtym serem i pomidorami

• chleb żytni pełnoziarnisty, tostowy - 66 g,
• ser gouda, tłusty - 37 g,

—--------------------------------------------------------

• pomidory koktajlowe, świeże - 120 g,

—--------------------------------------------------------

• woda do picia - 192 g;

WYKONANIE:

• chleb żytni pełnoziarnisty, tostowy - przygotuj kromki,
• ser gouda, tłusty - przygotuj plastry,
• pomidory koktajlowe, świeże - umyte,
• woda do picia - nalej do szklanki;

Pieczywo opiecz razem z serem. Podawaj z warzywami. Do picia przyszykuj wodę. Smacznego! :)

Zobacz inne diety Kliknij