Wiedza

Dieta wegetariańska to jadłospis bazujący na produktach pochodzenia roślinnego. Jej głównym założeniem jest rezygnacja z mięsa. Istnieje wiele wersji jadłospisu dla wegetarian. Ten, w którym zakłada się rezygnację z mięsa, a pozostawia możliwość spożywania ryb to tzw. ichtiwegetarianizm.

Zbilansowana dieta wegetariańska — przykładowy jadłospis

Jadłospis diety wegetariańskiej jest bogaty w błonnik pokarmowy i antyoksydanty pochodzące z warzyw i owoców. Obecne w rybach kwasy tłuszczowe omega-3 korzystnie wpływają na funkcjonowanie mózgu i układu krwionośnego. Dieta wegetariańska dostępna w programdiety to proste przepisy zbilansowane pod kątem zawartości białka, węglowodanów, tłuszczów, składników mineralnych i witamin. Zadbaliśmy o odpowiednią ilość warzyw i owoców, produktów z pełnego ziarna oraz wartościowego białka pochodzącego z jajek, nabiału, ryb i nasion roślin strączkowych. Dieta wegetariańska jest odpowiednia także dla kobiet w ciąży - jadłospis musi być jednak dopasowany pod kątem wartości energetycznej w taki sposób, aby pokrywał zapotrzebowanie przyszłej mamy i rozwijającego się dziecka.

Jeśli chcesz zobaczyć przepisy z gramaturą dostosowaną do Twoich potrzeb zarejestruj się Możesz to zrobić zupełnie za darmo.

Przykładowy jadłospis 1600 kcal - 5 posiłków: DIETA WEGETARIAŃSKA 

Śniadanie 400 kcal (7:00-9:00) 

Czas przygotowania: 8 min

Kanapki z pastą z tuńczyka i ogórkiem kiszonym

• majonez - 3.2 g,
• musztarda - 5 g,
• jogurt grecki - 14 g,
• pieprz czarny, nasiona suszone, mielone - 0.2 g,
• sól kamienna - 0.6 g,

--------------------------------------------------------

• tuńczyk, w sosie własnym - 59 g,

--------------------------------------------------------

• chleb żytni, pełnoziarnisty - 90 g,
• masło ekstra 82.5% tłuszczu - 8 g,

--------------------------------------------------------

• ogórek kiszony - 190 g,

--------------------------------------------------------

• herbata czarna, napar - 192 g;

WYKONANIE:

• tuńczyk, w sosie własnym - odsączony z zalewy,
• chleb żytni, pełnoziarnisty - przygotuj kromki,
• ogórek kiszony - pokrój w słupki,
• herbata czarna, napar - zaparz;

Z majonezu, musztardy, jogurtu, pieprzu i soli zrób sos. Rybę rozgnieć widelcem i wymieszaj z sosem. Na pieczywo nałóż tłuszcz i pastę. Kanapki podaj z warzywami. Do picia przygotuj herbatę. Smacznego! :)

Przekąska 159 kcal (9:00-12:00) 

Czas przygotowania: 4 min

Pomelo z orzechami laskowymi

• pomelo, świeże - 195 g,
• laskowe orzechy, bez skorupki - 12.8 g;

WYKONANIE:

• pomelo, świeże - umyte i obrane ze skórki i włókien

Zjedz owoce z orzechami. Smacznego! :)

Obiad 561 kcal  (13:00-16:00) 

Czas przygotowania: 30 min

Makaron z tofu w sosie pomidorowym

• tofu, wędzone - 70 g,
• sól kamienna - 1 g,

—--------------------------------------------------------

• makaron pełnoziarnisty z pszenicy durum - 152 g,

—--------------------------------------------------------

• oliwa z oliwek, puree, rafinowana - 13 g,
• cebula, świeża - 40 g,
• passata, przecier pomidorowy - 200 g,
• pieprz czarny, nasiona suszone, mielone - 0.6 g,
• zioła prowansalskie - 0.6 g,
• erytrytol - 3 g,
• sól kamienna - 0.8 g,
• ser parmezan - 4.8 g,
• bazylia, liście świeże - 6 g,

—--------------------------------------------------------

• woda - 192 g;

WYKONANIE:

• tofu, wędzone - zmiel,
• makaron pełnoziarnisty z pszenicy durum - ugotuj al dente w  osolonej wodzie,
• cebula, świeża - obrana z łupin, pokrój w drobną kostkę,
• ser parmezan - starty na tarce,
• bazylia, liście świeże - umyte i osuszone,
• woda - nalej do szklanki;

Podsmaż cebulę do miękkości, następnie dodaj tofu, chwilę przesmaż. Zalej zawartość patelni passatą pomidorową, zagotuj. Dodaj przyprawy i ser. Ugotowany i odcedzony makaron wsyp na patelnię z sosem, wymieszaj i wyłóż na talerz. Posyp ziołami. Do picia przyszykuj wodę. Smacznego! :)

Zobacz nasze diety Kliknij