Wiedza

Obecnie coraz więcej osób jako źródło swojej codziennej aktywności fizycznej wybiera trening na siłowni. Ma on na celu zwiększenie zawartości tkanki mięśniowej i jednoczesne utrzymanie niskiego procentu tłuszczu w organizmie.

Sporty wytrzymałościowe cieszą się coraz większą popularnością. Jednak skupienie się na samym treningu bez wzięcia pod uwagę diety nie do oczekiwanych rezultatów. Żywienie w sportach wytrzymałościowych odgrywa zaraz po treningu najistotniejszą rolę w kontekście przygotowań do zawodów.

Dna moczanowa (artretyzm, podagra) to choroba cywilizacyjna spowodowana nadmiernym stężeniem kwasu moczowego w organizmie. To pewien rodzaj zapalenia stawów wynikający z powstawania złogów moczanowych w tkankach stawów i narządach. Skutkuje to rozwojem licznych ognisk zapalnych objawiających się dolegliwościami bólowymi. Oprócz stosowania leków zaleconych przez lekarza nieoceniona okazuje się rola diety w dnie moczanowej z jadłospisem niskopurynowym.

Dieta przeciwzapalna ma na celu zmniejszenie toczącego się w organizmie stanu zapalnego, który towarzyszy wielu chorobom przewlekłym.

Żelazo to jeden z najważniejszych mikroelementów, koniecznych do zachowania zdrowia i dobrego samopoczucia. Nie jest syntezowane w organizmie, dlatego jedynym rozwiązaniem jest dostarczanie go wraz z pokarmem lub, przy wyraźnych wskazaniach lekarza, ewentualna suplementacja. Stąd też przy nieprawidłowo skomponowanym jadłospisie istnieje ryzyko niedoborów pokarmowych. Stąd też przy nieprawidłowo skomponowanym jadłospisie istnieje ryzyko niedoborów pokarmowych.

Cukrzyca ciążowa to przypadłość, z którą boryka się około 5% kobiet w ciąży. Jest to stan, w przypadku którego należy jak najszybciej podjąć działania mające na celu normalizację poziomu glukozy we krwi. Najważniejszą rolę odgrywa w tym zakresie zmiana sposobu odżywiania i wprowadzenie regularnej aktywności fizycznej.

Dieta bezglutenowa wymaga całkowitej eliminacji produktów zawierających gluten — zbożowe białko, obecne między innymi w pszenicy, pszenżycie, życie, jęczmieniu i owsie (w wyniku zanieczyszczenia). Osoby chorujące na celiakię, alergię na pszenicę oraz nieceliakalną nadwrażliwość na gluten, to grupa, która szczególnie musi uważać na to co na co dzień wkłada do ust i to właśnie im dedykowany jest jadłospis z przepisami dla diety bezglutenowej.

Celiakia, czyli inaczej choroba trzewna to schorzenie autoimmunologiczne objawiające się trwałą nietolerancją białka znajdującego się w niektórych zbożach — glutenu. Ewentualne spożycie skutkuje reakcją immunologiczną skierowaną przeciwko tkankom własnego organizmu, a to z kolei prowadzi do zaniku kosmków jelitowych i upośledzenia wchłaniania składników odżywczych.

Ocet jabłkowy to przyprawa, która powinna być obecna w każdej kuchni. Dzięki niej wzbogacamy nasze potrawy w wyrazisty smak, a jej łagodność zdecydowanie wygrywa z ostrym octem spirytusowym. Ma także charakterystyczny bursztynowy kolor, który powstaje podczas procesu fermentacji - najpierw alkoholowej, w której biorą udział drożdże oraz węglowodany z owoców, a w kolejnym etapie octowej - gdzie powstały wcześniej alkohol utlenia się do kwasu octowego przez bakterie z rodziny Acetobacter.

Nadciśnienie tętnicze wiąże się z podwyższonymi wartościami ciśnienia skurczowego (powyżej 140 mmHg) i rozkurczowego (90 mmHg). Od lat jest to najczęstsza przyczyna zgonów na świecie, która powiązana jest z innymi chorobami układu krążenia. Mimo że nadciśnienie tętnicze jest główną przyczyną zgonów, to jednocześnie stanowi najbardziej znaczący czynnik, który może być poddany modyfikacji za pomocą zmiany stylu życia.